Le psyllium indien (Plantago ovata) appartient à la famille des plantains. Ses enveloppes de graines sont composées en grande partie de fibres solubles et peuvent absorber plusieurs fois leur poids en liquide. Les enveloppes de psyllium sont neutres en goût et constituent une excellente source de fibres végétales aux multiples utilisations. Les enveloppes de psyllium moulues altapharma lient les sauces, conservent la fraîcheur et le moelleux des pâtisseries et augmentent la teneur en fibres des yaourts, des céréales ou encore des fruits et des desserts.
Naturellement riches en fibres solubles.
Naturellement végétaliens.



