Il a découvert en 1827 que le bicarbonate de sodium était un excellent agent thérapeutique pour les brûlures d’estomac et les maux d’estomac, et a commercialisé son invention sous le nom de « sel nettoyant universel de Bullrich », ou sel de Bullrich en abrégé.

Il n’a laissé aucun enfant. Son entreprise a d’abord été poursuivie par sa nièce avant d’entrer en possession de la famille Spielhagen en 1920 et a été reprise par delta pronatura en 1982. Le sel Bullrich est aujourd’hui l’un des plus anciens produits de marque allemande.